Kasze i zboża

Kotleciki z kaszy jaglanej

Uwielbiam kaszą jaglaną. To chyba moja ulubiona -ze wszystkich kasz najbardziej ta przypada mi do gustu. Dlatego też próbuję włączać ją w różne przepisy i dzisiaj proponuję kotleciki z kaszy jaglanej z dodatkiem pieczarek. Składniki: 1 kubek kaszy jaglanej 1 cebula bułka tarta do opanierowania kotletów 1 marchewka 1 jajko 2 łyżki masła sól, pieprz… Continue reading Kotleciki z kaszy jaglanej

Desery · Kasze i zboża · Potrawy świąteczne i wigilijne

Kutia

Witajcie! Pokażę Wam dzisiaj jak przygotować wyjątkową świąteczną potrawę – kutię. Jej zrobienie zabiera trochę czasu, ale na prawdę warto! Składniki: 1 szklanka pszenicy 1 szklanka maku 10 dag orzechów włoskich 1 garść rodzynek 1 garść suszonych moreli 1 garść płatków migdałów 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 1/2 szklanki miodu 1 cukier migdałowy 1 łyżeczka kandyzowanej… Continue reading Kutia

Kasze i zboża

Jak ugotować ryż?

Jak ugotować ryż? Zazwyczaj wyjmujemy torebkę z pudełka, wrzucamy do osolonego wrzątku, a po 20 minutach woreczek z ryżem wyjmujemy z wody, odcedzamy, przecinamy i gotowe 🙂 Ja dzisiaj proponuje zrobić to troszkę inaczej. Skorzystamy też z ryżu kupionego luzem – gotowanie w foliowych torebkach nie jest zdrowe i wskazane. Na początek ryż wsypujemy do… Continue reading Jak ugotować ryż?

Desery · Kasze i zboża

Truskawkowy deser z kaszą jaglaną

Pyszny deser. Dodatek kaszy jaglanej sprawia, że jest też bardzo pożywny i zdrowy. Składniki: 1 szklanka ugotowanej na mleku kaszy jaglanej 1/2 szklanki mleka 2 łyżki cukru pudru 1/2 szklanki śmietany 1 cukier wanilionowy 400g truskawek Wykonanie: Do ugotowanej kaszy dodaję pół szklanki mleka i cukier puder i wszystko dobrze miksuję. Gotowy mus przekładam do… Continue reading Truskawkowy deser z kaszą jaglaną

Dania obiadowe · Kasze i zboża

Przekąska z kaszy krakowskiej a’la polenta

Ciekawa, smaczna potrawa na bazie kaszki krakowskiej, która może być dodatkiem do obiadu lub samodzielną przekąską. Składniki: 1 szklanka kaszy krakowskiej 5 pieczarek 1 cebula 2 łyżki masła sól, pieprz 1 łyżka papryki ostrej 1 łyżka koperku Wykonanie: Kaszę krakowską gotujemy. Pieczarki myjemy i drobno kroimy. Cebulę szatkujemy. Pieczarki z cebulą wrzucamy na patelnię, dodajemy… Continue reading Przekąska z kaszy krakowskiej a’la polenta

Kasze i zboża

Amarantus (szarłat)

Amarantus należy do najstarszych roślin uprawnych świata. Nazywany jest zbożem XXI wieku, ponieważ jego nasiona mają więcej składników odżywczych niż tradycyjne zboża. Po pierwsze, są bogate w białko, które – jak uważają naukowcy – przewyższa jakością białko pszenicy, kukurydzy, jęczmienia, a nawet mleka. Amarantus poza tym działa przeciwmiażdżycowo i przeciwnowotworowo. Zwalcza zaparcia. Jest doskonałym źródłem… Continue reading Amarantus (szarłat)