Pieczone kasztany

24 listopada 2014

Dzisiaj na moim stole zagościły pieczone kasztany. Takie jadalne kasztany są bardzo smaczne, delikatnie słodkie i najlepsze gorące. Właśnie wtedy najlepiej je obierać. Gdy parzą palce najłatwiej schodzi z nich skórka. Przygotowanie kasztanów jest bardzo proste. Pierwsza rzecz, to nacięcie skórki. Kasztan kładziemy na desce płaską stroną do dołu i robimy nacięcie w kształcie litery […]

Read the full story

Posted in Przystawki - przepisy0 Comments

Wigilijna ryba w galarecie

24 listopada 2014

Cześć! Zapraszam Was dzisiaj na rybę w galarecie. Tak przyrządzona ryba pojawia się często na moim świątecznym stole, ale również przygotowuję ją w zwykłe dni. Czasem zamiast ryby dodaję ugotowane mięso i powstają tymbaliki na które przepis znajdziecie na moim kanale. Dzisiaj jednak wykorzystamy 2 płaty dorsza. Składniki: 2 płaty dorsza bez skóry włoszczyzna 3 […]

Read the full story

Posted in Ryby0 Comments

Klarowanie wywaru

24 listopada 2014

Jeżeli robimy rybę w galarecie, nóżki albo popularne tymbaliki, gotujemy wywar w którym później rozpuszczamy żelatynę. Wywary jednak często są mętne, zwłaszcza te w których była gotowana ryba. Jeżeli chcecie otrzymać przezroczystą i przejrzystą galaretę, taki musi też być Wasz bulion. Należy go zatem sklarować. Składniki: 1 białko jajka 1,5 łyżki octu jabłkowego wywar sito […]

Read the full story

Posted in Porady kulinarne0 Comments

Jak ugotować jajko w mikrofali?

24 listopada 2014

Witajcie! Filmik, który chciałabym Wam pokazać jest z serii eksperymentów kuchennych. Okazało się jednak, że wynik eksperymentu wyszedł całkiem pozytywny, dlatego dzielę się nim z Wami. Otóż, gdy bardzo nam się spieszy, a mamy ochotę na ugotowane jajko – możemy je błyskawicznie  przyrządzić w mikrofalówce. Do miseczki, która nie pęknie podczas podgrzewania, wbijamy jajko. Następnie […]

Read the full story

Posted in lekkie śniadania0 Comments

Jak upiec chałkę?

23 listopada 2014

Pyszna słodka bułeczka zapleciona w warkocz. Mięciutka w środku, z chrupiącą skórką pełną orzechów i rodzynek – obłędnie smakuje z masłem Składniki: 500g mąki pszennej 40g drożdży 1 szczypta soli 6 łyżek cukru 3/4 kubka mleka 1 cukier wanilionowy 100g masła 1 garść orzechów włoskich 1 garść rodzynek 1 żółtko 2 jajka Wykonanie: Do miseczki […]

Read the full story

Posted in Pieczywo0 Comments

Stripsy z kurczaka

23 listopada 2014

Cześć!!! Dzisiaj przyrządzimy stripsy z kurczaka. Bardzo smaczne i sycące danie. Z powodzeniem możemy stripsy podać na obiad. Składniki: 6 filetów piersi kurczaka 3 łyżki oliwy z oliwek przyprawy: 2 łyżki przyprawy do kurczaka, 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1 łyżeczka tymianku, 1 łyżeczka curry Ciasto: 1/2 szklanki mąki, 1 jajko, sól i pieprz, 1/2 szklanki […]

Read the full story

Posted in Dania obiadowe, Mięsa i wędliny0 Comments

Wigilijny kompot z suszu

23 listopada 2014

Dzisiaj chciałabym Was zaproponować kompot z suszu. Taki kompot z suszonych owoców zawsze pojawia się na moim wigilijnym stole, a jego smak nieodłącznie kojarzy mi się ze świętami. Możemy oczywiście skorzystać z gotowej mieszanki suszonych owoców. Jeżeli jednak, tak jak ja, zdecydujecie się sami dobrać owoce i dodatki, to wzbogacicie smak kompotu o swoje ulubione […]

Read the full story

Posted in Napoje0 Comments

Szynka pieczona w rękawie

16 listopada 2014

Cześć! Dzisiaj pokażę Wam jak przyrządzam pieczoną szynkę szpikowaną czosnkiem i boczkiem. Składniki: Kawałek szynki – mój jest dosyć duży – około 2,5kg 2 łyżki majeranku 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka soli 3-4 listki laurowe 9 ząbków czosnku kawałek boczku Wykonanie: Zaczynam od przeciśnięcia 5 ząbków czosnku przez praskę. Do miseczki […]

Read the full story

Posted in Mięsa i wędliny0 Comments

Kutia

16 listopada 2014

Witajcie! Pokażę Wam dzisiaj jak przygotować wyjątkową świąteczną potrawę – kutię. Jej zrobienie zabiera trochę czasu, ale na prawdę warto! Składniki: 1 szklanka pszenicy 1 szklanka maku 10 dag orzechów włoskich 1 garść rodzynek 1 garść suszonych moreli 1 garść płatków migdałów 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 1/2 szklanki miodu 1 cukier migdałowy 1 łyżeczka kandyzowanej […]

Read the full story

Posted in Desery, Kasze i zboża0 Comments

Pierniki świąteczne

16 listopada 2014

Cześć kochani!!! Zapraszam Was dzisiaj na pierniczki. Ciasteczka są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Mięciutkie i pachnące, a gdy z ciasta powycinamy gwiazdkowe kształty, będą pięknie wyglądać na świątecznym stole. Składniki: 300g mąki pszennej 100g mąki żytniej 130g cukru pudru 1 łyżka kakao 1 łyżka przyprawy do pierników 2 jajka 100g rozpuszczonego i przestudzonego […]

Read the full story

Posted in Desery0 Comments

Zupa grzybowa z suszonych grzybów

16 listopada 2014

Wyobrażacie sobie święta bez zupy grzybowej? Ja nie Podaję ją tradycyjnie – z uszkami. Można też dodać do niej makaron lub ugotowane ziemniaki. Składniki: włoszczyzna 40g suszonych grzybów 2 łyżki masła 5 łyżek gęstej smietany 4 ziarenka pieprzu sól Wykonanie: Grzyby zalewam ciepłą wodą i pozostawiam  najlepiej na noc. Włoszczyznę myję i obieram. Wrzucam ją […]

Read the full story

Posted in Lekkie zupy0 Comments

Ciasto ze śliwkami

16 listopada 2014

Na prawdę przepyszne ciasto. Podaję je do popołudniowej kawy i ma duże powodzenie. Składniki: 5 jajek 1 szklanka cukru 1,5 szklanki mąki 1 cukier wanilinowy 1/2 kubka oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 garście orzechów włoskich śliwki Wykonanie: Do miski wbijam jajka, dodaję cukier i cukier wanilinowy – wszystko ucieram na wysokich obrotach aż […]

Read the full story

Posted in Ciasta0 Comments

Kapuśniak – parzybroda

12 listopada 2014

Uwielbiam kapuśniak – a Wy? Oto moja propozycja jak przygotować taką zupę. Składniki: 1 kg kapusty kiszonej kostka mięsa włoszczyzna 1 pętko kiełbasy 4 ziemniaki 1 cebula 3-4 ziarenka ziela angielskiego 2 listki laurowe 1 łyżeczka majeranku, sól i pieprz Wykonanie: Do garnka nalewam zimnej wody, wkładam kostkę mięsa i doprowadzam do wrzenia. Wtedy zbieram […]

Read the full story

Posted in Lekkie zupy0 Comments

Ciasto z mikrofalówki

12 listopada 2014

Najdziwniejsze ciasto jakie dotychczas zrobiłam. Właściwie byłam pewna, że nie wyjdzie, bo jak ma wyjść coś, co przygotowuje się 2 minuty, a następnie podgrzewa w mikrofali przez 3 minuty … Jednak wyszło Smaczne, mięciutkie, lekko wilgotne w środku. Można takie ciasto posypać cukrem pudrem, zrobić polewę albo przeciąć na pół i przełożyć dżemem lub kremem. […]

Read the full story

Posted in Ciasta0 Comments

Śledzie po japońsku

12 listopada 2014

Jeszcze jedna propozycja dania z wykorzystaniem śledzi. Doskonała jako przystawka, atrakcyjnie wygląda na stole. Śledziki po japońsku. Składniki: 3 płaty śledziowe 1/2 puszki zielonego groszku 1/2 cebuli 3 jajka ugotowane na twardo 3 ogórki konserwowe 3 łyżki majonezu pieprz Wykonanie: Do miseczki wrzucam drobno pokrojone ogórki, posiekaną cebulę i groszek. Dodaję też majonez i wszystko […]

Read the full story

Posted in Ryby, Sałatki - przepisy0 Comments

Sałatka śledziowa

12 listopada 2014

Dzisiaj propozycja sałatki śledziowej – bardzo smacznej Co więcej – pojawi się ona w tym roku na moim wigilijnym stole. Polecam! Składniki: 4 płaty śledziowe 3-4 ugotowane ziemniaki 3 jajka ugotowane na twardo 1 cebula 1/2 puszki zielonego groszku 4 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy 3-4 ogórki konserwowe sól i pieprz Wykonanie: Płaty śledziowe moczę […]

Read the full story

Posted in Ryby, Sałatki - przepisy0 Comments

Kruche ciasteczka

10 listopada 2014

Dzisiaj prosty przepis na wyjątkowe ciasteczka. Robimy je z dwóch ciast – ciemnego i jasnego. Możemy wycinać różne kształty. Ja myślę już o Świętach Bożego Narodzenia, dlatego moje ciasteczka są zdecydowanie gwiazdkowe, ale równie pięknie wyglądają z serduszkiem w środku lub kwiatkiem  Składniki: 250g mąki pszennej 2 łyżki kakao 1 łyżka mleka 1 łyżeczka proszku […]

Read the full story

Posted in Ciasta, Desery0 Comments

Restauracja Sphinx – recenzja

5 listopada 2014

Odwiedziłam wczoraj Restaurację Sphinx w Krakowie. Nie po raz pierwszy, oczywiście. Lubię tam co jakiś czas zaglądać, atmosfera panuje miła, klimatu nadają charakterystyczne lampy z kolorowymi szkiełkami nad każdym stolikiem. Muszę przyznać, że moje wrażenia z tego miejsca zazwyczaj były pozytywne, choć czasem zdarzyło mi się też rozczarować. Do moich złych doświadczeń należy poparzenie się […]

Read the full story

Posted in Recenzje restauracji i lokali0 Comments

G+

Kulinarny facebook

Page 1 of 18